2 ▒ NASCIMENTOS

1986 – Rafael Nadal ▒ Rafael Nadal Parera (Manacor, 3 de junho de 1986) é um tênista profissional espanhol. Já conquistou 83 títulos nível ATP, sendo que 72 foram em simples e 11 em duplas. É atualmente o jogador número 4 de simples do ranking mundial masculino da ATP. É considerado como um dos maiores tenistas de todos os tempos;[1][2][3] seu sucesso no saibro ou terra batida o fez ganhar o apelido de “rei do saibro”/”rei da terra batida”, levando muitos especialistas a considerá-lo o maior jogador de tênis da história nesta superfície,[4][5][6]superando até mesmo o sueco Björn Borg.

3 ▒ CAPA do DIA

Alex Atala

49 Anos

Milad Alexandre “Alex” Mack Atala (São Paulo, 3 de junho de 1968) é um chef de cozinha e restaurateur brasileiro.

Eleito chef do ano pelo Guia Quatro Rodas em 2006, o seu restaurante, D.O.M., foi considerado 6º melhor restaurante do mundo e o melhor da América do Sul, lista World’s 50 Best Restaurants de 2013 [1].

Alex Atala com a família.

Biografia

Filho de Milad Atala, funcionário administrativo de uma indústria de borracha, Alex nasceu em uma família de classe média de origem palestina, no bairro da Mooca e foi aluno do tradicional Colégio Santa Maria (São Paulo), localizado na zona sul da cidade.

Dotado de um temperamento “determinado, teimoso até”, como definiu o seu pai, ele aderiu ao estilo punk rock e, com quatorze anos, deixou a a casa dos pais e começa a trabalhar como DJ no lendário clube Rose Bom Bom.

Aos dezoito anos, viajou para a Europa como mochileiro e trabalhou pintando paredes na Bélgica.

Por sugestão de um amigo, fez um curso profissionalizante de gastronomia e, em seguida, trabalhou em restaurantes na Bélgica, na França e na Itália, aperfeiçoando seus conhecimentos da arte culinária.

Assim, aprendeu inglês, francês e italiano.

De volta a São Paulo, trabalhou no restaurante Sushi Pasta, porém o sucesso veio quando foi chamado para renovar o cardápio do extinto restaurante Filomena.

Por esse trabalho foi eleito o Melhor Jovem Chef pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Diferenciados.

Lá criou uma entrada de alho assado e outros grandes pratos, como manga grelhada com pimenta branca e molho de maracujá.

Alex Atala com Marília Gabriela.

Atala também trabalhou no restaurante 72, antes de inaugurar o Namesa, em 1999, restaurante que ainda serve comidas rápidas na região dos Jardins.

Poucos meses depois, ele e mais dois sócios abriram o restaurante D.O.M. (acrônimo da locução latina Deo Optimo Maximo[2][3]), cujo projeto arquitetônico é de Ruy Ohtake.

O D.O.M. tornou-se um sucesso de público e crítica, recebendo diversos prêmios.

Em 1999, Atala foi eleito Chefe Revelação e o D.O.M., o Melhor Restaurante, pela revista Gula, especializada em gastronomia; em 2000, Atala foi o Melhor Chefe, e o D.O.M., o Melhor Restaurante Contemporâneo, novamente segundo a Gula.

O D.O.M. foi também o Melhor Restaurante Contemporâneo, segundo a revista Veja.

Em 2002, Atala foi novamente considerado o Melhor Chefe, segundo a Veja, e seu restaurante foi mais uma vez escolhido o Melhor Restaurante Contemporâneo, tanto pela Veja como pela Gula.

Em 2006, o D.O.M. recebeu a classificação máxima (3 estrelas) do Guia Quatro Rodas, além de ser eleito o Chef do Ano pelo mesmo guia e pela revista Veja São Paulo.

Em 2007, o D.O.M. figurou em 40º lugar na lista dos melhores restaurantes do mundo (San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants) e foi incluído no guia organizado pela revista londrina Restaurant.[4]

No topo da lista figurava o restaurante de cozinha contemporânea El Bulli, do chef catalão Ferran Adrià.

Amigo pessoal de Atala, Adrià é considerado o “papa” da culinária de desconstrução e o mais influente chef do mundo.

Em 2009, o D.O.M. passou à 24ª posição na lista[5], em 2010, passou à 18ª posição, em 2011, passou à 7ª posição[6] e, em 2012, chegou à 4ª posição.

Restaurante D.O.M.[7]

Alex é um defensor da culinária regional, como expressa em seu livro Por uma Gastronomia Brasileira, e coloca a culinária amazônica, especificamente a paraense, como base de alguns de seus melhores pratos.

Abre o restaurante Dalva e Dito em 2009, mesclando culinária regional com sua técnica impecável.

O reconhecimento pelo grande público veio através do extinto programa televisivo Mesa para Dois, no canal GNT, da Globosat, no qual se apresentava com a chef carioca Flávia Quaresma, do restaurante francês Carême.

O chef Alex Atala e familia, registrados ao longo de 20 anos na exposição.

Atala é casado com a estilista Márcia Lagos e tem três filhos: Pedro, nascido em 1994, do seu primeiro casamento; e os gêmeos Thomas e Joana, nascidos em 2004.

Também foi um dos convidados para o sorteio dos grupos da Copa das Confederações de 2013 e causou confusão ao retirar uma bola do pote errado[8].

Alex Atala em uma divulgação do livro “D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros”.

Livros

• “Por uma Gastronomia Brasileira” – Alex Atala – Editora Bei, 2003 – ISBN 8586518352
• “Com Unhas, Dentes & Cuca” – Alex Atala – Editora Senac, 2008
• “Escoffianas Brasileiras” – Alex Atala – Editora Larousse Brasil, 2008 – ISBN 9788576352549
• “D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros” – Alex Atala – Editora Melhoramentos, 2013 – ISBN 9788506072219

Atala por Atala

Informações disponibilizadas no perfil de Alex Atala, em seu próprio site: domrestaurante.com.br

Com os pés fincados em suas raízes e os olhos voltados para o futuro, Alex Atala é acima de tudo um apaixonado.

Pelo Brasil, pela natureza, pela gastronomia, pela vida. Movido por desafios e um grande sentimento de indignação, Atala consegue com extrema delicadeza e técnica transformar essa energia criativa em experiências inesquecíveis para quem tem a oportunidade de provar suas invenções.

Alex Atala com Demian Maia, atleta de Jiu Jitsu, uma das paixões de Atala.

Seu foco é explorar todas as possibilidades gastronômicas dos ingredientes nacionais, aliando as bases clássicas às técnicas atuais.

No entanto, com arrojo e visão, Atala supera as fronteiras da cozinha e atua como cidadão responsável, valorizando o pequeno produtor, incentivando jovens profissionais e apoiando projetos de terceiro setor.

Os chefs Alex Atala e Yoshihiro Narisawa na cozinha do restaurante Narisawa, em Tóquio.

EVOLUÇÃO da CARREIRA

Sob influência familiar, foi na infância que Alex Atala teve seu primeiro contato com a região amazônica.

Aos 19 anos, na escola de Hotelaria de Namur, na Bélgica, Atala iniciou sua carreira como cheff. Na França trabalhou no restaurante Jean Pierre Bruneau e estagiou no renomado Hotel de la Cote D’Or. Em seguida partiu para novos desafios em cozinhas de Montpellier e Milão.

De volta a São Paulo em 1994, logo chamou atenção por seu desempenho à frente dos restaurantes Filomena e 72.

Em 1999, inicia sua carreira de chef-proprietário no aclamado Namesa. No mesmo ano, inaugurou o D.O.M. Restaurante e também uma nova era para a gastronomia brasileira, na qual os ingredientes e a cultura alimentar de seu país são protagonistas em uma cozinha vanguardista, sofisticada e sempre surpreendente.

OUTROS PROJETOS

Mais que um chef, Alex Atala hoje é um empresário dedicado à gastronomia.

Além do restaurante D.O.M., vitrine para suas criações mais elaboradas, em 2009 fez mais uma contribuição à gastronomia brasileira com a inauguração do restaurante Dalva e Dito, casa que apresenta o conceito de gastronomia afetiva com alma essencialmente brasileira, enfatizando a crença de Atala no ingrediente e na cultura nacional.

Uma cozinha já conhecida dos brasileiros, porém executada com primor técnico e padrões de excelência.

Outro passo em sua busca pela valorização dos ingredientes nacionais foi a criação da linha de produtos Retratos do Gosto, uma sociedade estabelecida com a MIE Brasil, empresa de desenvolvimento de marcas de alimentos voltada ao consumo consciente.

Uma variedade inédita de miniarroz produzida em parceria com o rizicultor Francisco Ruzene do Vale do Paraíba, feijão-guandu, granolas brasileiras e farinhas especiais já estão à venda em mercados e empórios de todo o Brasil.

Em 2012, o chef investiu em mais um projeto: a inauguração do Mercadinho Dalva e Dito em um espaço anexo ao restaurante homônimo no bairro dos Jardins, em São Paulo. O estabelecimento oferece pães, geleias, cachaças, conservas, queijos e toda a linha de produtos da marca Retratos do Gosto, ao passo que sua pequena rotisseria prepara “para viagem” as comidas brasileiras servidas no Dalva e Dito.

Em abril de 2013, nasceu o Instituto ATÁ, fundado por Atala e uma equipe multidisciplinar que reúne fotógrafos, empresários, publicitários, um antropólogo e um jornalista.

O projeto tem a proposta de aproximar o saber do comer, o comer do cozinhar, o cozinhar do produzir, o produzir da natureza.

Também em 2013, ao lado do empresário Facundo Guerra, Atala resgatou o clássico Riviera Bar, ponto de encontro de artistas, políticos e personalidades importantes do circuito cultural da cidade, reafirmando a vida noturna da capital paulista.

Em 2015, Atala tornou-se o chef brasileiro mais bem avaliado do Guia Michelin, roteiro que teve sua primeira edição no país nesse ano. O D.O.M. Restaurante recebeu duas estrelas (único no país) e o Dalva e Dito, especializado em cozinha afetiva, conquistou uma estrela. Somando três estrelas no guia.

ATIVIDADES

Com prestígio internacional, Alex Atala participa com frequência de eventos em diversos países e é convidado para ministrar aulas nos principais eventos gastronômicos do mundo, como Alimentaria e Madrid Fusión (Espanha), Salone Del Gusto – Slow Food e Identità Golose (Itália), Omnivore (França) e The Flemish Primitives (Bélgica).

Atala também tem participado de todas as edições do Cook It Raw!, evento anual itinerante que reúne top chefs como René Redzepi, Albert Adriá, Massimo Bottura e Pascal Barbot em torno de ingredientes específicos de regiões como Itália, Finlândia e Japão. A edição de 2012, por exemplo, foi realizada na Polônia.

“Os ingredientes têm uma história, são descobertos, são esquecidos, redescobertos, transformados. Muitos chefs acham que a mandioca brava, venenosa, é um produto natural. Não é. É um produto desenvolvido pelos índios como defensivo agrícola contra os predadores … “

Alex Atala / Fonte: Mensagens de Amor

Alex Atala

Milad Alexandre Mack Atala

(São Paulo, 3 de junho de 1968)

49 Anos

domrestaurante.com.br

5 ▒ FALECIMENTOS

Anthony Quinn

1925 — Camille Flammarion ▒ Nicolas Camille Flammarion, mais conhecido como Camille Flammarion (Montigny-le-Roi, 26 de fevereiro de 1842 — Juvisy-sur-Orge, 3 de junho de 1925), foi um astrônomo, pesquisador psíquico e divulgador científico francês. Importante pesquisador e popularizador da astronomia, recebeu notórios prêmios científicos e foi homenageado com a nomenclatura oficial de alguns corpos celestes. Sua carreira na pesquisa e popularização de fenômenos paranormais também é bastante notória.[1][2][3][4] Flammarion também era membro da Sociedade Parisiense de Estudos Espíritas – fundada pelo codificador do Espiritismo Allan Kardec – e da Sociedade Teosófica.[8] Amigo e seguidor de Kardec, o astrônomo proferiu um longo discurso em homenagem ao codificador em seu enterro, afirmando que o mesmo era o “bom senso encarnado” e “[…]Senhores, o Espiritismo não é uma religião, mas é uma ciência, ciência da qual conhecemos apenas o a b c.“[9][4]

6 ▒ FERIADOS e EVENTOS CÍCLICOS

• Dia da conscientização contra a obesidade mórbida infantil.

Brasil

• Dia do Escrevente de Cartório – Evento local da Cidade de São Paulo

7 ▒ TRAGÉDIAS da HUMANIDADE

• 1926 – Estabelecido em Portugal um regime militar.
• 1989 – O governo da República Popular da China envia tropas para desocupar a Praça da Paz Celestial, depois de sete semanas de ocupação por manifestantes.

8 ▒ CIDADES ANIVERSARIANTES

Dados do IBGE

Dia	Mês	Código	Nome da cidade
03	06	260040	Água Preta (PE)
03	06	250290	Brejo dos Santos (PB)
03	06	430400	Campo Novo (RS)
03	06	311270	Capitão Enéas (MG)
03	06	430530	Chapada (RS)
03	06	430560	Colorado (RS)
03	06	270710	Piranhas (AL)
03	06	500690	Porto Murtinho (MS)
03	06	431890	São Luiz Gonzaga (RS)
03	06	500793	Sonora (MS)

Piranhas – AL

130 Anos

3 de Junho de 1887

prefeiturapiranhas.topideias.com.br

Piranhas é um município brasileiro localizado no oeste do estado de Alagoas. Sua população é de 25.130 habitantes e sua área é de 407,647 km², com densidade de 61,65 hab/km².

Limita ao norte com o município de Inhapi, ao sul com o estado de Sergipe, a leste com os municípios de São José da Tapera e Pão de Açúcar, a oeste com o município de Olho d’Água do Casado e a nordeste com o município de Senador Rui Palmeira.

Centro histórico de Piranhas pelo olhar de Cacá Diegues há 35 anos (à esquerda) e, hoje (à direita) – Piranhas (AL) – 130 Anos.

A cidade de Piranhas, às margens do Rio São Francisco no sertão alagoano, foi cenário das cenas iniciais de “Bye Bye Brasil”.

Os prédios coloridos da praça principal, as ruas estreitas e a calmaria do povoado de Entremontes podem dar a impressão de que nada mudou desde o fim dos anos 1970.

Mas o filme levou energia elétrica para a localidade, fez com que a população participasse da produção cinematográfica e mostrou os primeiros indícios de que o isolamento cultural da região estava com os dias contados.

História

No início, a localidade era conhecida como “Tapera”.

Reza a lenda que em um riacho, hoje chamado “das Piranhas”, um caboclo pescou uma grande peixe, preparou e salgou, levando-o para sua residência. Lá chegando, verificou que se esquecera do cutelo.

Voltando-se para o filho, disse: “Vá ao porto das piranhas e traga o meu cutelo”. Essa versão foi passando de geração em geração e seria a razão de o lugar ter ficado com a denominação de Piranhas.

À parte a lenda, o termo é herança dos índios que viviam à margem do Rio São Francisco e chamavam o local de “Pira aî”, que ao pé da letra significa “peixe-tesoura”.

O arraial de Piranhas data do século XVIII. Na região, predominaram duas famílias: os Feitosa e os Alves.

A localidade era, a princípio, conhecida como “Tapera”. Com o passar do tempo, ao longo de casas e prédios espalhados, o nome “Piranhas” foi se estendendo desde o riacho até a povoação.

O estabelecimento da navegação a vapor, em agosto de 1867, fazendo o percurso Penedo-Piranhas, veio dar novo impulso ao município. Entretanto, o maior fator de desenvolvimento deve-se à construção da estrada de ferro Paulo Afonso, em 1881, fazendo o percurso de Piranhas à Jatobá, no estado de Pernambuco.

O distrito de Piranhas foi criado pela lei provincial nº 964, de 20 de julho de 1885 e elevado à categoria de vila em 03 de junho de 1887 pela lei provincial nº 996, sendo então desmembrado do município de Pão de Açúcar.

Em 17 de outubro de 1939, o município passou a denominar-se Marechal Floriano, pelo decreto-lei federal nº 1686, voltando à antiga denominação (Piranhas) em 17 de setembro de 1949, pela lei nº 1473.

Morador da cidade em frente à Igreja Matriz – Piranhas (AL) – 130 Anos.

Piranhas ficou nacionalmente conhecida por conta do cangaço.

Sediou um combate épico entre um de seus moradores, Seu Chiquinho Rodrigues e um dos bandos de Lampião.

O tiroteio entre o aludido habitante de Piranhas e o famigerado bando marcou singularmente os valores nordestinos de honra, fé, amor à família.

Tendo chegado a notícia que um dos bandos de Lampião invadira a cidade e estava por fazer atrocidades por onde passava, os moradores da cidade abandonaram-na em retirada urgente; exceto Seu Chiquinho Rodrigues, pois sua esposa Helenira Rodrigues estava de resguardo da primeira filha do casal.

Movido pelo amor à família e um fundamental valor de honra, Seu Chiquinho armou- se com seu rifle e muita munição e pusera-se a esperar o bando de Lampião na sacada de sua casa, praticamente sozinho.

Quando o primeiro dos cangaceiros apontou, iniciou-se o tiroteio, marcado pela bravura de um cidadão que ousara enfrentar um dos mais temidos bandos, em defesa da integridade física e moral de sua esposa, pois não podia abandoná-la em tal situação.

O tiroteio estendeu-se e só se encerrara quando o bando, tendo perdas e vendo não conseguir invadir a cidade, desistira do embate e caíra fora daquela cidade.

Venceu a virtude nordestina de, buscando reforço na fé, defender o valor da família ainda que nas mais adversas situações.

Curiosamente, Lampião repreendeu seu bando por ter invadido uma cidade cuja padroeira era Nossa Senhora da Saúde, santa da qual ele era devoto.

Diante do feito histórico, Seu Chiquinho Rodrigues foi presenteado pelo Exército Brasileiro com dois rifles de exclusividade das Forças Armadas, um dos quais foi recebido e o outro doado de volta ao Exército como forma de demonstrar seu amor à Pátria Mãe.

Outras duas curiosidades acerca de Piranhas e do embate entre Seu Chiquinho Rodrigues e o Lampião é que (1) ambos nasceram em Serra Talhada, no Estado de Pernambuco, e que (3) Seu Chiquinho Rodrigues morrera no dia 3 de junho de 2002, aniversário de sua amada esposa e da cidade que tão bravamente defendera.

Quando da morte de Lampião e seu bando, aconteceu que, no Centro Comercial de Piranhas e na sede da Prefeitura de Piranhas, a cabeça de Lampião, e outros do seu bando, ficaram expostos após decapitação, para que ficasse bem claro a todos que o Exército Brasileiro vencera a batalha contra os cangaceiros de Lampião.

Em Piranhas também foram rodados muitos filmes e documentários sobre cangaço e assuntos correlacionados, como Baile Perfumado, com o mesmo tema do cangaço.

Museu do Sertão – Rota do Cangaço – Piranhas (AL) – 130 Anos.

No museu da cidade, podem ser vistas várias fotos de Lampião, inclusive a famosa foto que mostra o empilhamento das cabeças na escadaria da prefeitura do Município.

Neste mesmo museu trabalha hoje, como auxiliar, um dos policiais que, na época, mataram Lampião e seu bando.

O município ainda é banhado pelo rio São Francisco.

Piranhas foi reconhecida como patrimônio histórico nacional pelo IPHAN.

Além do tombamento histórico, Piranhas destaca-se por encerrar o último trecho navegável do Baixo São Francisco; por ser cravada entre serras, o que lhe deu o carinhoso nome de Lapinha do Sertão; por ter feito parte da chamada Rota do Imperador, passagem de D. Pedro II.

Monumento à Altemar Dutra – Piranhas (AL) – 130 Anos.

Por ter sido palco de inúmeras visitas de artistas notáveis como Altemar Dutra, o qual – por seu grande amor por aquela cidade – fora homenageado com a rodovia Altemar Dutra e o nome da orla ribeirinha.

Ademais, o Município de Piranhas abre caminho para o conhecido Canyon do São Francisco, o qual pode ser visita por meio de catamarãs e barcos, muito usados por turistas.

Hidrelétrica de Xingó – Piranhas (AL) – 130 Anos.

No Município de Piranhas, também fica o conhecido bairro de Xingó, o qual serviu de base para a construção da Usina Hidrelétrica de Xingó, pela Chesf, responsável pela geração de cerca de 25% da energia do Nordeste.

Turismo

Dentre as festas que mais se destacam na cidade estão o carnaval, que se realiza no centro histórico.

O Forrogaço (Forró do Cangaço), no bairro de Xingó, que se realiza no início de junho, comemorando o aniversário da cidade e antecipação das festas juninas.

Uma das peculiaridades da Lapinha do Sertão, Piranhas, é sua singularmente bela vista por qualquer dos ângulos que se chegue à cidade, quer pela rodovia Altemar Dutra, quer pelo rio São Francisco ou pelo ar, de helicóptero.

Atualmente, Piranhas é muito visitada por turistas, os quais encantam-se com seus belos mirantes, por sua orla, seu rio formidável, as comidas e danças típicas, além de excelentes opções de passeios, restaurantes, hotéis e pousadas, em locais estratégicos e com vistas singulares.

Diz-se que aquele que naquelas águas se banha sempre para lá quer voltar.

Comunicação

O município possui as principais redes de telefonia móvel e fixa do país (Tim, Vivo, Oi e Claro), além de vários provedores de acesso a internet banda larga.

Emissoras de televisão

Emissora	Afiliada	Analógico	Digital
Rede Globo	TV Sergipe	11	32
Rede Globo	TV Gazeta de Alagoas	7	–
RecordTV	TV Pajuçara	13	–

Emissoras de rádio

Emissora	Frequência AM	FM
Independente FM	–	98.1
Xingó FM	–	98.7
Delmiro FM	–	89.9

Datas, fatos e os nascimentos mais importantes no Brasil e no Mundo, em todos os dias do ano, ilustrado com fotos e curiosidades.

SITE ► acontecimentosdodia.com

FONTE PRINCIPAL ► WIKIWAND

OUTRAS FONTES de PESQUISA:

• Cidades IBGE • Filmow • Adoro Cinema • BIO (facebook) • GShow • Aniv.Dia • Aniv.Famosos • History • History (facebook)

  Paul Sampaio – Autor

PESQUISA e REALIZAÇÃO